mai 4, 2022

Flat bread au lard de colonnata, le parfait accord Duvel 6,66%

Name: Flat bread au lard de colonnata, compotée d’oignons à la fleur d’oranger, kumquat et graines d’amarante soufflées
Ingredients: 165 g de farine; 125 g d’eau; 2 g de levure boulangère; ½ c. à soupe de crème épaisse; ½ c. à soupe de sel; huile végétale; 3 oignons; 1 noisette de beurre; 1 c. à soupe de miel; 1 c. à soupe de vinaigre blanc; 1 c. à soupe de fleur d’oranger; graines d’amarante; cumin; huile; 40 petites tranches de lard de colonnata; 18 filets d’anchois

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Dernière-née de la brasserie Duvel, l’envoûtante blonde 6,66% passe à table accompagnée flat bread au lard colonnata au doux parfum de fleur d’oranger. Une recette imaginée par le chef Baptiste Trudel.

Flat bread au lard de colonnata, compotée d’oignons à la fleur d’oranger, kumquat et graines d’amarante soufflées

La recette deBaptiste Trudel, chef de Datsha

Niveau de difficulté : facile

Couverts flat breads

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Notes

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Type de plat: Entrée

Cuisine: Française

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