Salade de crozets aux betteraves rôties
Cette délicieuse salade se prépare avec des crozets de sarrasin, des betteraves rôties, des pousses d’épinards, du chèvre frais et des cerneaux de noix. Savoureuse et colorée, elle se sert avec une vinaigrette au miel.
Salade hivernale de crozets Alpina Savoie aux betteraves rôties, épinards frais, chèvre et noix
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 g de Crozets Sarrasin Bio Alpina Savoie
- 4 betteraves rouges, pelées et découpées en quartier
- 150 g de pousses d'épinards
- 100 g de chèvre frais
- 50 g de noix
- 60 ml d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à café de romarin
- sel
- poivre
Instructions
- Faire cuire les Crozets Alpina Savoie selon les instructions du paquet, puis réserver au frais pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C et placer du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
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