Risotto de pâtes aux petits pois et Emmental
Réalisé avec des coquillettes et des girolles, ce risotto aux petits pois et Emmental est un délice facile à cuisiner.
Risotto de pâtes aux petits pois et Emmental
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 320 g de coquillettes
- 320 g de petits pois (surgelés hors saison)
- 160 g de girolles
- 1 gousse d’ail
- huile d’olive
- ½ cube de bouillon de légumes
- 30 cl de crème liquide
- 160 g d’Emmental râpé Entremont
Instructions
- Ciseler finement l’ail et les girolles et les faire revenir dans l’huile pendant 5 minutes.
- Ajouter les petits pois, les pâtes crues, le bouillon et 80 cl d’eau, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
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