Quiche au yaourt et légumes verts, la recette légère
Toute en légèreté, cette recette de quiche se fait au yaourt et marie les jolis légumes verts de saison. Un petit régal facile à réaliser et idéal pour un dîner sans une once de culpabilité !
Quiche au yaourt et légumes verts
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte
- 200 g de farine complète T110
- 50 g de comté râpé
- 60 g de beurre
- 1 gros œuf
- 3 c. à soupe d’eau froide
Pour la garniture
- 3 oignons nouveaux
- 100 g de pointes d’asperges
- 1 petite courgette
- 2 yaourts fermes (250 g)
- 2 œufs
- 3 c. à soupe de lait
- sel
- poivre
Instructions
- Mettez la farine, le comté et le beurre avec un pincée de sel dans le bol d’un robot mixeur. Mixez pour avoir une texture de sable mouillé, puis ajoutez l’œuf et l’eau et mixez pour obtenir une boule de pâte. Laissez-la reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur, avant de l’étaler sur le plan de travail fariné et de la mettre dans un moule à tarte.
- Préchauffez le four à 200°C.
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