Poulet et spaghetti façon bruschetta
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 à 4 filets de poulet
- 4 gousses d’ail entières écrasées
- 4 gousses d’ail en fines tranches
- 4 brins de thym
- 400 g de spaghetti
- 65 ml d’huile d’olive
- 1 échalote hachée
- 5 belles tomates, coupées en dés
- 8 à 10 feuilles de basilic hachées
- 250 g de parmesan râpé
- 1 tasse d’eau de cuisson, réservée
Instructions
- Commencez par cuire le poulet. Si vous possédez une machine sous vide FoodSaver®, vous pouvez y sceller les blancs de poulet, avec des gousses d’ail entières écrasées et du thym frais. Placez les sacs sous vide dans une eau à 64 degrés et laissez cuire 60 minutes. Une fois ce temps écoulé, vous pouvez faire dorer le poulet quelques minutes à la poêle pour plus de croustillant.Si vous ne possédez pas de machine sous vide, vous pouvez faire cuire vos blancs de poulet 13 à 18 minutes, dans un four à 220 degrés.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti dans un grand volume d’eau salé, en suivant les indications de cuisson indiquées sur l’emballage.
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