Poulet au four sur lit de Bonnottes aux herbes

Simplissime, cette recette de poulet au four sur lit de Bonnottes, les pommes de terre précoces de Noirmoutier, est parfumée à l’ail et aux herbes.

Poulet au four sur lit de Bonnottes aux herbes

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 2 heures

Ingrédients

  • 1 kg de Bonnottes La Noirmoutier
  • 1 poulet (environ 1kg)
  • 2 oignons jaunes
  • 1 bouquet de thym
  • 1 bouquet de romarin
  • 4 gousses d’ail
  • huile d’olive
  • gros sel
  • poivre

Instructions

  • Préchauffer le four thermostat 6/7 pendant au moins 10 minutes et préparer le poulet pendant ce temps.
  • Éplucher les oignons et les couper grossièrement. Hacher l’ail. Couper les pommes de terre en dés.
  • Disposer le poulet dans le plat à four l’arroser d’un filet d’huile d’olive. Saupoudrer le poulet de thym, sel et poivre puis y déposer les branches de romarin.
  • Déposer les dés de pommes de terre, autour du poulet et y éparpiller l’ail et les oignons.
  • Déposer un filet d’huile sur tout le plat. Enfourner le plat dans le four pour 2 heures. Servir.
    recette de Poulet au four sur lit de Bonnottes

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