Pilons de poulet et risotto crémeux
A savourer en famille, ces pilons de poulet servis avec un risotto crémeux sont un plat complet qui peut se décliner tout au long de l’année, avec des légumes de saison.
Pilons de poulet et risotto crémeux
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de pilons de poulet
- 250 g de riz arborio
- 2 courgettes
- 50 g de Parmesan râpé
- 1 cube de bouillon de légumes
- 5 g d’herbes de Provence
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans un plat allant au four, déposer les pilons de poulet puis les parsemer de parmesan, d’herbes de Provence, d’huile d’olive, et de persil.
- Mélanger délicatement le tout. Enfourner le plat 30 minutes à 180°C.
- Pendant ce temps, préparer le risotto : faire chauffer 500 ml d’eau avec le bouillon de légumes.
- Laver puis éplucher les courgettes et les couper en petits dés.
- Dans une sauteuse, verser un peu d’huile d’olive et faire griller les courgettes.
- Ajouter ensuite le riz arborio et mélanger jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajouter un peu de bouillon de légumes au fur et à mesure et mélanger jusqu’à ce qu’il disparaisse. Recommencer l’opération jusqu’à épuisement du liquide.
- Ajouter un peu de poivre et servir avec les pilons de poulet grillés !
