Pâté aux pommes de terre et au Valençay

Pour un dîner fondant et très savoureux, voici une recette de pâté de pommes de terre et au Valençay. Dégustez cette délicieuse recette, facile à réaliser, avec une belle salade verte.

Pâté aux pommes de terre et au Valençay

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 1 h

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 12 pommes de terre environ
  • persil plat
  • ciboulette
  • 1 Valençay AOP
  • 2 têtes d’oignons nouveaux
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe de lait
  • crème fraîche épaisse
  • sel
  • poivre

Matériel

Instructions

  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Épluchez et détaillez le plus finement possible les pommes de terre en lamelles.
  • Dans un saladier, mettre les lamelles de pommes de terre, le persil et la ciboulette ciselés, les oignons préalablement découpés en lamelles, salez, poivrez et mélangez.
  • Étalez la première pâte feuilletée dans votre plat à tarte. Disposez votre préparation. Ajoutez des dés de Valençay sur votre préparation. Couvrez avec la deuxième pâte et sellez les deux pâtes en appuyant bien sur les bords avec vos doigts. Dans un bol, battez un œuf avec un filet de lait puis badigeonnez la pâte feuilletée au pinceau.
  • Avec la pointe d’un couteau, dessinez délicatement sur votre pâte. Enfournez et faites cuire pendant 1 heure à 200°C. Ajoutez une cuillère de crème fraîche au moment de la dégustation.
    recette de Pâté aux pommes de terre et au Valençay

Notes

© Divino Conseils pour les Fromages de Chèvre AOP du Centre-Val de Loire - Criel
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française, Végétarienne

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Proche
Proche