Pâte à galettes bretonnes
Avec leur délicieux goût de sarrasin, les galettes sont irrésistibles. Saines, digestes et légères, elles préparent tout au long de l’année, comme pour la Chandeleur, à l’aide de cette parfaite recette de pâte à galettes bretonnes, à garnir selon vos envies.
Pâte à galettes bretonnes
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Dans un saladier, mettre la farine de blé sarrasin, le sel, l’œuf et un peu d’eau.
- Mélanger en ajoutant progressivement le reste de l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
- Couvrez le saladier à l’aide d’un torchon et laisser reposer la pâte au minimum 1 h jusqu’à 24 h.
- Cuire vos galettes au billig très chaud ou à la poêle. Retourner la galette lorsque les bords commencent à se décoller.
- Ajouter la garniture selon l'inspiration et la saison.
Notes
© Markal