Le véritable risotto italien
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 g de riz spécial risotto
- 1 oignon
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 100 g de Parmigiano Reggiano D.O.P. Galbani
- 100 g de beurre
- huile d'olive
Instructions
- Dans une casserole, faites bouillir le cube de bouillon dans 1 litre d’eau et laissez frémir pendant toute la préparation du risotto.
- Épluchez l’oignon et émincez-le. Faites-le revenir dans une poêle anti adhésive ou une sauteuse, sur feu vif avec un filet d’huile d’olive extra-vierge jusqu’à ce qu’il colore légèrement.
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