Crumble de Banon aux fruits secs, la gourmandise des amateurs de fromage

Le fromage de chèvre au lait cru des Alpes de Haute Provence, reconnaissable aux feuilles de châtaigniers liées par un brin de raphia naturel se fait gourmandise absolue dans cette recette de crumble de Banon aux fruits secs. Savourez-la en tête à tête et appréciez ce savoureux mélange de douceur et de force.

Crumble de Banon AOP Etoile de Provence aux fruits secs

Niveau de difficulté : facile
Portions 2 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min

Ingrédients

  • 2 Banons AOP Etoile de Provence
  • 30 g de beurre
  • 3 c. à soupe de chapelure
  • 1 c. à soupe de farine
  • 60 g de mélange abricots secs et figues séchées
  • herbes de Provence

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Couper le beurre en morceaux et mélanger avec les doigts à la farine, la chapelure et quelques pincées d’herbes de Provence pour sabler la pâte.
    Sur une plaque recouverte de papier cuisson, répartir la pâte et enfourner 6 minutes à 180°C (le crumble doit être encore clair).
  • Couper les abricots et les figues en petits morceaux et les mélanger au crumble.
  • Déposer les Banons dans une coupelle allant au four et déposer le crumble par-dessus.
  • Enfourner 8 minutes à 180°C.
  • Servir chaud avec du bon pain de campagne.
    recette de Crumble de Banon aux fruits secs

Notes

© Recette : NCP Communication – Visuel : Digimiam pour le Banon AOP Etoile de Provence

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