Homard sauce au corail à la bière de Noël
Si Noël n’est pas l’occasion de se régaler de homard, alors qu’en est-il des autres jours ? Cette année, on savoure ce homard sauce au corail cuisinée à la bière de Noël. C’est un délice.
Homard sauce au corail à la bière de Noël
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 20 cl de bière de Noël
- 3 homards femelles de 800 g
- 3 échalotes
- 90 g de beurre demi-sel
- 5 c. à soupe de crème fraîche
- poivre
Instructions
- Faire bouillir une grande casserole d’eau salée.
- Détacher les œufs des homards s’ils sont présents, les rincer à l’eau froide et réserver.
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