Mole de olla, la recette de Beatriz Gonzalez
Typiquement mexicaine, cette recette de mole de olla est tirée du livre de la chef Beatriz Gonzalez « Mesa, Ma cuisine mexicaine » paru aux éditions Solar. Pimentée, cette soupe de bœuf et de légumes se mijote longtemps pour obtenir une viande bien tendre.
Mole de olla
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Mesa – Ma cuisine mexicaine
Auteur : Beatriz Gonzalez – Photographies : Nicolas Lobbestaël – Parution : 17 octobre 2024 – Editions Solar, 34,95 €
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