Gratin dauphinois de légumes blancs et oubliés
Savourez le bon goût du Chavignol dans avec gratin dauphinois de légumes blancs et oubliés, une recette généreuse et moelleuse, parfaite pour accompagner n’importe qu’elle viande blanche ou rouge.
Gratin dauphinois de légumes blancs et oubliés au Chavignol AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 Chavignol AOP
- 600 g de pommes de terre
- 200 g de panais
- 200 g de topinambours
- 2 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 70 cl de lait
- un peu de noix de muscade
- 1 petite branche de thym
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6-7).
- Epluchez les pommes de terre, les panais et les topinambours. Tranchez-les très finement à la mandoline. Epluchez et écrasez l’ail. Beurrez un plat à gratin. Frottez-le avec l’ail (en le laissant dans le plat).
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