Velouté de rutabagas et carottes, tout doux
Faites croustiller ce délicieux velouté de rutabagas et carottes en le parsemant au dernier moment d’un granola salé. Cette recette d’une grande douceur est très facile à préparer.
Velouté de rutabagas et carottes
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 500 g de rutabagas
- 3 ou 4 carottes
- 2 ou 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- eau
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 feuilles de laurier
- sel
- poivre
Instructions
- Peler et détailler en gros morceaux les légumes et faire revenir avec l’huile d’olive quelques minutes dans une grande casserole.
- Verser de l’eau à hauteur, ajouter le laurier et assaisonner, avant de laisser mijoter une trentaine de minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
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