Gratin ardéchois, savoureusement fondant
Parsemé de gruyère râpé, ce gratin ardéchois se compose de fines tranches de céleri, de purée de marrons et de jus de viande pour un savoureux dîner.
Gratin ardéchois
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 440 g de purée de marrons nature Clément Faugier
- 1 gros céleri-rave
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de beurre
- sel
- poivre
- jus de viande
Instructions
- Eplucher le céleri, le couper en tranches d’un centimètre d’épaisseur et faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 1/4 d’heure. Egoutter soigneusement.
- Tapisser le fond d’un plat à gratin avec la moitié des tranches de céleri, poivrer, émietter dessus 50 grammes de beurre, recouvrir avec la purée de marrons nature Clément Faugier préalablement chauffée au bain-marie (pour la délayer), émietter le reste du beurre. Disposer par-dessus les dernières tranches de céleri, parsemer de gruyère râpé, arroser de jus de viande.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
