Gratin ardéchois
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 440 g de purée de marrons nature Clément Faugier
- 1 gros céleri-rave
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de beurre
- sel
- poivre
- jus de viande
Instructions
- Eplucher le céleri, le couper en tranches d’un centimètre d’épaisseur et faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 1/4 d’heure. Egoutter soigneusement.
- Tapisser le fond d’un plat à gratin avec la moitié des tranches de céleri, poivrer, émietter dessus 50 grammes de beurre, recouvrir avec la purée de marrons nature Clément Faugier préalablement chauffée au bain-marie (pour la délayer), émietter le reste du beurre. Disposer par-dessus les dernières tranches de céleri, parsemer de gruyère râpé, arroser de jus de viande.
- Faire gratiner 5 à 7 minutes.
