Gnocchi façon salade lyonnaise

La chef Justine Piluso nous souffle une idée facile et rapide à réaliser : des gnocchi à poêler façon salade lyonnaise, accompagnée d’une vinaigrette citronnée au miel.

Gnocchi façon salade lyonnaise

La recette de Justine Piluso, ancienne candidate Top Chef
Niveau de difficulté : très facile
Servings 2 personnes
Temps de préparation 20 minutes

Ingrédients

  • 325 g de gnocchi à poêler Lustucru
  • 75 g de lardons
  • ½ salade frisée (ou autre salade, mais il ne faudra pas le dire aux lyonnais)
  • 2 œufs frais
  • 1 c. à café de miel
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Immergez gentiment les œufs dans l’eau bouillante, comptez 6 minutes, et refroidissez-les dans un bol d’eau froide. Retirez les coquilles avec soin.
  • Cuisez les Gnocchi à Poêler comme indiqué sur le paquet, puis ajoutez les lardons et faites-les colorer.

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