décembre 18, 2021

Croissants aux amandes, la recette pour recycler les croissants de la veille

Name: Croissants aux amandes
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 10 croissants rassis; quelques amandes effilées (environ 70g); sucre glace pour la décoration (optionnel); 120 g de beurre; 2 œufs; 120 g de sucre en poudre; 120 g de poudre d’amande; 10 g de fécule de maïs; 500 g d’eau; 250 g de sucre

13.6K

Pour la sortie de son livre La Boulangerie des Petits, paru aux Editions Larousse en septembre 2021, Eric Kayser a invité Brianna et Héloïse pour leur apprendre à réaliser de délicieux croissants aux amandes, une recette idéale pour réveiller avec gourmandises les croissants de la veille.

Croissants aux amandes

Niveau de difficulté : facile

Couverts croissants

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 25

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Notes

La Boulangerie des Petits

Auteur : Eric Kayser – Parution : septembre 2021 – Editions Larousse, 15,95 €

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Type de plat: Brunch, Goûter, Petit déjeuner

Cuisine: Française

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