Blinis de crevettes et lardons, l’apéro terre-mer

Relevés d’une touche de curry, ces blinis de crevettes et lardons sont une belle idée apéritive, fraîche et fondante. C’est une recette facile à réaliser.

Blinis de crevettes et lardons

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 5 minutes

Ingrédients

  • 200 g de crevettes natures décortiquées ASC l’Assiette Bleue
  • 8 blinis (2/pers)
  • 200 g de fromage frais (type Philadelphia)
  • 1 c. à café de curcuma ou de curry
  • 1 échalote ciselée
  • 1 carotte
  • 10 g de ciboulette ciselée
  • 100 g de lardons fumés
  • quelques branches d'aneth
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Mélanger au fromage frais une échalote finement ciselée, une cuillère à café de curcuma ou curry, la ciboulette ciselée et assaisonner selon goût. Mettre le mélange dans une poche à pâtisserie.
  • Éplucher et tailler la carotte en fine julienne.
  • Dans une poêle à feu vif faire revenir les lardons avec une belle coloration puis les conserver au chaud.
  • Dresser les blinis avec une belle rosace de fromage frais dessus et déposer quelques morceaux de la carotte en julienne sur la rosace.
  • Poser 2 belles crevettes l’Assiette Bleue dessus et parsemer avec quelques lardons tièdes et une belle pluche d’aneth. Servir idéalement pour un apéritif festif.
    recette de Blinis de crevettes et lardons
Type de plat: Apéritif, charcuterie, Fruits de mer
Cuisine: Française

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