Galettes de pommes de terre au thon en conserve
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 boîtes de thon de 160 g
- 650 g de pommes de terre
- 2 petites gousses d’ail
- 2 c. à soupe de Maïzena
- 1 œuf
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 10 brins de ciboulette
Instructions
- Éplucher et hacher finement les gousses d’ail.
- Peler et laver les pommes de terre. Les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes environ. Les pommes de terre doivent être bien tendres.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Les réduire en purée à la fourchette dans un saladier. Y ajouter l’ail, le thon en conserve émietté, la ciboulette ciselée, l’œuf, la Maïzena, l’huile d’olive et la ciboulette préalablement ciselée. Bien mélanger.
- Répartir cette préparation dans le fond de moule à muffins.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180°C.
- Servir les galettes chaudes, parsemées de quelques baies roses.
Notes
© Lolotambouille – Adocom RP pour FIAC – Les Conserves de Poissons