Flans de carottes à l’huile d’olive, le bel accompagnement
Très faciles à réaliser et parfumés au cumin, ces flans de carottes à l’huile d’olive sont de parfaits petits délices pour accompagner n’importe quelle viande rouge ou blanche et même poisson grillé ou au four.
Flans de carottes à l’huile d’olive de Nyons AOP
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Éplucher et tailler l’oignon en petits morceaux. Le faire revenir dans une cocotte avec l’huile d’olive.
- Rincer, peler et couper les carottes en rondelles. Ajouter les carottes dans la cocotte, assaisonner de sel et de poivre, les faire revenir 5 minutes puis ajouter un verre d’eau (à ajuster). Couvrir la cocotte et laisser cuire 20 à 25 minutes (les carottes doivent être fondantes).
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