Feuilletés aux cèpes, pommes de terre
Avec leur cœur de saucisse de Morteau et de Morbier coulant, ces feuilletés aux cèpes et aux pommes de terre sont délicieusement réconfortants.
Feuilletés aux cèpes aux pommes de terre et Morbier AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 très grosses pommes de terre
- 1 saucisse de Morteau cuite
- 125 g de cèpes séchés
- 400 g de pâte feuilletée
- 200 g de Morbier AOP
Instructions
- Réhydrater les cèpes dans de l’eau tiède la veille.
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Eplucher et laver les pommes de terre. Couper les en deux et creuser l’intérieur.
- Couper finement la saucisse en très petits dés.
- Hâcher les cèpes.
- Râper l’AOP Morbier, y ajouter les dés de saucisse et les cèpes hachés.
- Farcir les pommes de terre avec le mélange.
- Enrober chaque demi-pomme de terre de pâte feuilletée.
- Enfourner 30 min. Baisser la température à 180 °C et laisser cuire 30 min de plus.
- Débarrasser sur une grille, laisser tiédir et déguster.
