Suprême de volaille contisé à la poutargue
Inattendue et délicieuse, cette recette terre-mer du chef Ilane Tinchant est un festival de saveurs. Découvrez comment réaliser ce suprême de volaille contisé à la poutargue, accompagné de pommes de terre grenailles rôties, d’échalions confits et de sauce suprême.
Suprême de volaille contisé à la poutargue, pomme de terre grenaille rôti, échalion confit, sauce suprême
La recette de Ilane Tinchant, chef de L’oursin, la table gastronomique de l’Hôtel Bleu à Carry-Le-Rouet (13)Niveau de difficulté : moyen
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Notes
© L’Hôtel Bleu