Dorade royale sauvage en crapaudine
Grillée au barbecue, puis servie avec une vierge de légumes et de fruits exotiques, cette dorade royale sauvage en crapaudine est un plat léger et élégant.
Dorade royale sauvage de Méditerranée en crapaudine, grillée au barbecue, vierge fraîche mangue, passion, citron vert et légumes croquants
La recette de Christophe Chiavola, chef étoilé du Prieuré Baumanière à Villeneuve-lès-Avignon (30)Niveau de difficulté : facile
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