Croque-monsieur raclette et eryngiis glacés au miso
Découvrez comment réaliser ce croque-monsieur à la raclette, aux oignons rouges et aux eryngiis glacés dans un mélange aux saveurs asiatiques. Cette recette, entièrement cuisinée à la poêle est tiré du dernier ouvrage d’Emilie Franzo, « Champignons », paru aux éditions Marabout.
Croque-monsieur raclette et eryngiis glacés au miso
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 tranches de pain de campagne
- 6 eryngiis
- 2 gros oignons rouges
- 45 ml de sauce soja
- 1 c. à café de pâte de miso blanc
- 45 ml de sirop d'érable
- 12 tranches de fromage à raclette
- 100 g de beurre
Instructions
- Nettoyer les champignons, puis les couper en tranches.
- Peler et émincer les oignons rouges.
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