Crevettes en marinade mojo, les saveurs cubaines
Départ immédiat pour les Caraïbes avec cette recette de crevettes en marinade mojo aux saveurs acidulées et fruitées. Cette marinade est aussi parfaite pour les viandes de porc, de bœuf, de poulet mais aussi des filets de poisson. Gardez précieusement cette recette, elle vous servira très souvent.
Crevettes en marinade mojo
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 20 crevettes
Pour la marinade
- ¼ de tasse d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- 2 c. à soupe de jus d'orange
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe de cassonade
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café d'origan séché
- 1 c. à café d’épices chili
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
Instructions
- Mélangez l'huile, le jus de citron vert, le jus d'orange, le jus de citron, le vinaigre, la cassonade, l'ail, le cumin, l'origan, les épices chili, le sel et le poivre.
- Remplissez une boite fraîcheur FoodSaver® avec fonction marinade, de la marinade et des crevettes. Sélectionnez sur votre machine l’option marinade puis reliez l’accessoire portatif FoodSaver® avant de mettre en marche la fonction marinade. Laissez la machine sous vide fonctionner pendant un cycle de 12 minutes pour bien infuser les crevettes avec la préparation. Si vous ne possédez pas les équipements FoodSaver®, mettez les crevettes avec la marinade dans une boîte hermétique et laissez reposer au frais 3 heures.
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