Couscous parfumé aux épices du monde aux légumes d’été et falafels
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 sachet de couscous Parfumé aux Epices du Monde Tipiak
- 1 petite courgette
- 1 poivron jaune
- 1 petit fenouil
- 1 petit oignon rouge
- 200 g de tomates cerises
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
- 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès
- 8 olives noires
- 1 petit bouquet de basilic
- 300 g de pois chiches cuits en boîte
- 1 petit oignon jaune
- 1 petit bouquet de persil
- 1 petit bouquet de coriandre
- 1 œuf
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de cumin moulu
- 25 cl d’huile pour friture
Instructions
- Versez le contenu du sachet de Couscous Parfumé aux Epices du Monde dans un saladier. Ajoutez 30 cl d’eau bouillante et mélangez. Couvrez et laissez gonfler 5 min.
- Coupez la courgette, le poivron, le fenouil et l’oignon rouge en tout petits dés. Coupez les tomates cerises en 2. Faites revenir le tout 1 min dans une poêle avec 1 c. soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez.
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