Côtes d’agneau caramélisées à la sauce barbecue et pommes grenailles
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 12 côtes d’agneau
- 100 g de sauce barbecue
- 1 petit bouquet de thym frais
- 500 g de pommes de terre grenaille
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de paprika fumé
- 1 c. à café de sel de Guérande
- 30 g de beurre doux
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Saler et poivrer les côtes d’agneau puis les napper complètement de sauce barbecue. Couvrir le plat de film alimentaire et placer au moins 1 heure au frais.
- Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et ajouter les pommes de terre. Faire dorer pendant 10 minutes à feu moyen puis baisser le feu et prolonger la cuisson de 30 minutes. En fin de cuisson, ajouter le paprika fumé, le thym et la gousse d’ail préalablement hachée. Mélanger pendant 3 minutes.
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