Bowl ramen aux crevettes et légumes
N’attendez pas le nouvel an chinois pour savourer cette recette de bowl ramen aux crevettes et petits légumes. C’est un délice à cuisiner tout au long de l’année.
Bowl ramen aux crevettes et petits légumes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 g de crevettes décortiquées
- 50 g de shiitakés
- 2 oignons nouveaux
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 citrons verts
- 100 g de pousses de soja frais
- 4 œufs mollets
- 1 pak choï
- 250 g de tofu
- 300 g de nouilles chinoises aux œufs
- 1,5 L de bouillon de légumes
- 3 c. à soupe de sauce soja salée Suzi Wan®
- 3 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de gingembre moulu
- 1 pincée de sésame noir
- coriandre fraîche
Instructions
- Dans un wok, faire sauter dans d’huile de sésame, l’ail haché, le gingembre moulu, le piment en poudre et le citron vert, le pak choï, le tofu préalablement tranché, les champignons coupés et les crevettes décortiquées.
- Plongez les 4 œufs dans une eau frémissante pendant 6 minutes. Les rincer abondamment à l’eau froide pour stopper la cuisson.
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