Bowl fraîcheur au riz long, thon mariné et crudités
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 320 g de riz basmati
- 350 g de thon frais
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe d’huile de sésame toasté
- 2 poignées de jeunes pousses d’épinards
- 6 radis
- ½ mangue ou une pêche bien mûre
- 1 citron
- 1 carotte
- 12 framboises
- 1 betterave jaune (crue)
- ½ concombre en tranches fines
- herbes fraîches (menthe, coriandre, ciboulette ...)
- graines de sésame noir et blanc
- fleurs comestibles (optionnel)
- graines germées (optionnel)
- graines de chia (optionnel)
Instructions
- Cuire le riz comme indiqué sur le paquet, puis l’assaisonner avec 1 CS d’huile de sésame et une pincée de sel.Laisser refroidir complètement (avant de placer au réfrigérateur).
- Pendant ce temps, mélanger le reste de l’huile, la sauce soja, le vinaigre de riz. Couper le poisson en gros dés et le faire mariner au moins 1 heure, au frais.
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