Gourmand à s’y tromper, ce sandwich végétal se déguste accompagné d’une salade composée de pois chiches, de dés de concombres, de poivrons, de feta, d’origan séché et de menthe fraîche finement ciselée.

Sandwich aux effilochés Le bon Végétal Herta  

Avec yaourt aux herbes

Cuisson : 20 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 cœur de laitue
• 2 à 3 tomates (selon la taille)
• 1 oignon rouge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• sel et poivre
• 250 g de yaourt turc
• 2 cuillères à soupe de persil et d’aneth finement hachés
• 1 gousse d’ail
• 1 pain turc frais (environ 10 pouces)
• 1 Le bon Végétal Herta Effilochés nature
• 15 g de mélange d’épices chawarma

1. Laver la laitue dans l’eau froide et bien égoutter. Couper les tomates en morceaux. Éplucher et couper l’oignon en morceaux. Le mélanger avec les morceaux de tomates. Assaisonner avec du vinaigre, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélanger les fines herbes et l’ail finement hachés avec le yaourt pour obtenir le yaourt aux herbes et assaisonner de sel et de poivre.
2. Couper le pain en deux dans le sens de la longueur avec un couteau à pain. Griller légèrement les deux côtés dans une poêle chaude ou utiliser la fonction grill du four. Etaler généreusement le yaourt aux herbes sur le pain.
3. Frire les effilochés selon les instructions sur le pack en le mélangeant avec les épices de chawarma dans de l’huile dans une poêle. Répartir les feuilles de laitue avec les oignons et les tomates sur la couche de yaourt.Repartir le « haché » chaud sur la salade et recouvrir avec une deuxième tranche de pain.
4. Couper le pain en 8 morceaux, et si nécessaire, ajouter un pic dans chaque morceau.

© Herta