Vient-elle d’Autriche ou d’Italie ? Les deux s’en disputent la paternité depuis fort longtemps. Une chose est sûre : l’escalope de veau panée est toujours un délice et encore plus quand elle est panée au parmesan, accompagnée de courgettes émincées et servie avec une sauce au yaourt de brebis. Régalez-vous !
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