Cuisse de volaille braisée, champignon de Paris, panais et truffe par le chef Jérôme Roy

Cette magnifique recette de cuisse de volaille braisée nous est dévoilée par le chef étoilé Jérôme Roy, à l’occasion de la 30ème fête de la Truffe de Haute Provence, célébrée lors d’un déjeuner tout à la truffe au Couvent des Minimes.

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