Velouté iodé au potimarron, Saint-Jacques et Grands Agrumes
Très raffiné, ce velouté iodé au potimarron à l’orange est servi avec des lamelles de noix de Saint-Jacques nappées d’un trait d’huile d’olive Grands Agrumes.
Velouté iodé au potimarron, Saint-Jacques et Grands Agrumes
Niveau de difficulté : facile
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Notes
© Fabien Quinard pour Brémond Fils