Carpaccio aux croquettes de Reblochon
Cet été, ensoleillez vos assiettes avec cette recette gourmande et originale : un carpaccio frais de bœuf accompagné de croquettes de Reblochon croustillantes et de salade pour une alliance parfaite entre légèreté et gourmandise. Et pour un parfait accord, savourez cette recette avec un verre de vin blanc AOP Grignan-les-Adhémar.
Carpaccio de bœuf aux croquettes d’AOP Reblochon panées
Niveau de difficulté : facile
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Notes
L’accord parfait ?
Assemblage de Roussanne, Marsanne, Viognier, Clairette, Bourboulenc, Grenache blanc, la cuvée Gourmandises blanc du Domaine de Montine est le vin idéal.
Son premier nez très expressif offre de jolies notes de fleurs blanches, tout en finesse. En bouche, une belle vivacité donne toute l’harmonie de la cuvée. Elle est souple et équilibrée, sa rondeur est soutenue par une jolie fraîcheur qui donne une persistance très intéressante. Une gourmandise de tout instant.
© Domaine de Montine
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.