Tarte au fenouil et jambon cru, Sbrinz AOP

Savourez un délicieux fromage corsé suisse, ancêtre du Parmesan et Grana Padano dans cette recette de tarte au fenouil et jambon cru avec du Sbrinz, à servir avec une belle salade.

Tarte au fenouil et jambon cru, Sbrinz AOP

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

  • 400 g de fenouil coupé en fines lamelles
  • 2 à 3 oignons frais coupés en fines rondelles
  • 100 g de jambon cru du Valais coupé en fines lamelles
  • thym
  • sel
  • 250 g de séré demi-gras (fromage blanc)
  • 100 g de Sbrinz AOP râpé
  • 1 c. à café de piment séché concassé
  • 2 pâtes à tarte flambée abaissées prêtes à cuire, de 220 g chacune

Instructions

  • Mélanger le fenouil avec les oignons frais, le jambon cru, le thym et le sel. Dans un autre récipient, mélanger le séré, le Sbrinz AOP râpé et le piment séché.
  • Dérouler les deux pâtes, les placer sur deux plaques à gâteau chemisées de papier sulfurisé et piquer le fond. Étaler sur chacune la moitié du mélange au séré. Répartir les légumes et le jambon cru.
  • Cuire au four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte apparaisse croustillante.
    recette de Tarte au fenouil et jambon cru

Notes

Suggestion
Vous pouvez remplacez le fenouil par de la courgette.
© Les fromages de Suisse

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