Tzatziki au concombre
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- ½ concombre
- 1 gousse d’ail
- 1 citron
- 300 g de yaourt grec épais
- ½ bouquet de menthe
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Epluchez et écrasez la gousse d’ail, mettez-la dans un bol avec le jus et le zeste râpé du citron, 1 c. à soupe d’huile et une grosse pincée de sel. Réservez.
- Lavez le concombre et râpez-le grossièrement. Mettez-le dans une passoire. Ajoutez du sel, mélangez et laissez égoutter pendant 20 minutes.
- Pressez le concombre entre vos mains pour retirer le maximum d’eau.
- Mettez-le dans un saladier, ajoutez le yaourt, la sauce au citron et les feuilles de menthe ciselées.
- Poivrez, salez si besoin et mélangez.
Notes
© Julie Méchali pour Interfel