Tarte fine comme une pissaladière aux anchois
Sur une base de feuilles de brick parfaitement dorées et croustillantes, cette tarte fine comme une pissaladière accueille des oignons compotés, des filets d’anchois et des olives noires. C’est un délice.
Tarte fine comme une pissaladière aux anchois
La recette de Mélanie Serre, chef du Louis VinsNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 3 feuilles de brick
- 600 g d’oignons blancs
- 2 gousses d’ail
- 5 g de sucre
- 1 pincée de fleur de thym
- 1 pincée d’origan sec
- 5 filets d’anchois au sel
- 6 feuilles d’origan fraîches
- 7 olives noires de Kalamata
- beurre
- huile d'olive
- poivre du moulin
Instructions
- Faites fondre 80 g de beurre au four à micro-ondes.
- Badigeonnez deux feuilles de brick de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
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