Chapon farci en croûte de sel aux herbes
Servi avec des légumes d’hiver rôtis, ce chapon farci aux girolles est délicieusement parfumé par sa croûte de sel aux herbes qui assure aussi son parfait moelleux.
Chapon fermier d’Auvergne farci en croûte de sel aux herbes
Niveau de difficulté : facile
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Notes
© Sabine Alphonsine pour les Volailles Fermières d’Auvergne
Tous ceux qui mangent de la viande devraient lire des ouvrages d’écologie scientifique !
Pour voir l’impact écologique des élevages domestiques sur la planète ! Plus de 90% des espèces animales sur terre sont des animaux domestiques ! L’homme est en train d’anéantir le vivant sauvage ! Et 8 milliards d’humains, cela fait des dégâts !