Aumonière de Tomme à la truffe d’été, poire et jambon de Savoie
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 4 poires
- 250 g de Tomme de Montagne à la Truffe d’été
- 4 tranches de jambon cru de Savoie
- 40 g de beurre salé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pelez les poires, et coupez-les en petits cubes. Dans une poêle, faites fondre 15 g de beurre puis faites revenir les poires dans du miel à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Dépliez les feuilles de brick et badigeonnez-les de beurre fondu en vous servant d’un pinceau.
- Sur chacune de ces feuilles de brick, déposez une tranche de jambon cru. Au milieu de la feuille de brick, ajoutez les poires revenues ainsi que les lamelles de fromage. Assaisonnez de poivre puis fermez en aumônière et maintenez le tout avec un pic.
- Avec le reste de beurre fondu et un pinceau, dorez les aumônières. Enfournez pendant 20 min.
- Dégustez à la sortie du four accompagnée de quelques feuilles de salade.
