Filets de thon aux légumes sautés et sésame
Fondants à souhait, ces filets de thon à l’huile d’olive, parfumés au citron vert et au gingembre, se savourent avec un mélange de petits légumes sautés. C’est un régal facile à réaliser.
Filets thon, citron vert et gingembre, aux légumes sautés et sésame
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 verrines de filets de thon à l’huile d’olive, citron vert et gingembre Rio Mare (2 x 130 g)
- 2 oignons rouges
- 4 petites carottes
- 1 poivron jaune
- 200 g de haricots verts
- 40 g d’amandes
- 2 c. à soupe de sésame
- 40 ml d’huile d’olive vierge extra
- Sel
Instructions
- Épluchez les carottes, pelez les haricots verts et les oignons.
- Coupez le tout en fines tranches dans le sens de la longueur afin d’obtenir de longues lanières à l’exception des haricots verts que vous couperez toujours en deux pour la longueur.
- Mettez tous les légumes dans une casserole avec de l’huile, assaisonnez avec du sel, mouillez-les avec un peu d’eau et faites-les cuire, en retournant souvent le tout pour qu’ils deviennent tendres et légèrement grillés.
- Pendant la cuisson des légumes, hachez grossièrement les amandes avec un couteau et les faire griller dans une poêle avec du sésame.
- Disposez les filets avec leur vinaigrette dans les assiettes et complétez avec les légumes sautés et saupoudrez d’amandes et de sésame.
Notes
© Rio Mare