Fregola sarda comme un risotto
Dรฉlicieuse petite pรขte en forme de mini-billes, la fregola sarda est cuisinรฉe ici comme un risotto relevรฉ de citron dโAmalfi, par le chef Vincenzo Regine. Une recette fondante, parfumรฉe aux aubergines rรดties et ร la crรจme de Scamorza fumรฉe.
Fregola sarda comme un risotto
La recette de Vincenzo Regine, chef du Domaine des Andรฉols ร Saint-Saturnin-lรจs-Apt (84)Niveau de difficultรฉย : facile
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