Des filets de sardine grillés en boîte, une compotée d’oignons parfumée au thym et relevée de piment d’Espelette, ces tartines de sardines façon Pissaladière reposent sur une pâte feuilletée et sont très faciles à réaliser.

Tartines de sardines façon Pissaladière, aux filets de sardines grillés Herbes de Provence

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 3 boites de Filets de Sardines Grillés Herbes de Provence Saupiquet
• 1 pâte feuilletée
• 5 oignons
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 branches de thym
• 3 pincées de piment d’Espelette

1. Éplucher les oignons et les émincer.
2. Égoutter les sardines et réserver la marinade.
3. Détailler des rectangles de pâte feuilletée de 5 cm par 10 cm. Réserver au frais pendant 30 minutes afin que la pâte repose avant cuisson.
4. Préchauffer le four à 180°.
5. Verser l’huile d’olive dans une casse- role chaude, puis y ajouter les branches de thym afin qu’elles diffusent leur parfum. Ajouter les oignons émincés et le piment d’Espelette. Saler, poivrer.
6. Laisser compoter pendant 15 minutes à feu moyen. Une fois les oignons cuits, ajouter la marinade des sardines.
7. Enfourner les rectangles de pâte feuilletée sans les piquer pour qu’ils gonflent légèrement. Laisser cuire pendant 10 à 12 minutes.
8. Disposer la compotée d’oignons chaude sur les rectangles de pâte encore tièdes, puis y déposer délicatement les Filets de Sardines Grillés Herbes de Provence Saupiquet.
9. Déguster !

© Saupiquet