Poulet rôti au miel et aux épices

Accompagné de marrons et de tranches de potimarron, ce poulet rôti au miel et aux épices est une manière ultra gourmande et facile de cuisiner la volaille.

Poulet rôti au miel et aux épices

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure 30 minutes

Ingrédients

  • 1 poulet
  • 800 g de potimarron
  • 4 c. à soupe de miel liquide
  • 4 c. à soupe sauce soja salée
  • 2 c. à café de quatre épices
  • 320 g de marrons
  • 80 g de beurre

Instructions

  • Préchauffez le four à 190°C. Dans un petit bol, ajoutez le miel, la sauce soja et les épices, puis mélangez.
  • Lavez le potimarron, puis coupez-le en deux. Évidez-le, puis coupez-le en quartiers.
  • Versez de l'huile d'olive ou déposez un morceau de beurre dans le fond d'un plat allant au four. Ajoutez le poulet. Badigeonnez le poulet avec le mélange miel/épices. Salez, poivrez, puis déposez un morceau de beurre par-dessus. Enfournez 1h30 à 190°C.
  • En parallèle, ajoutez les quartiers de potimarron sur une plaque allant au four. Versez un bon filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 40 minutes à 190°C.
  • Au bout de 30 minutes de cuisson, sortez le poulet dufour. Badigeonnez-le du mélange miel/épices et versez un petit peu d'eau au fond du plat. Enfournez de nouveau pour 1 heure (en fonction du poids de votre poulet, comptez 1 heure par kilos) à 190°C.
  • 20 minutes avant la fin de cuisson, sortez le poulet du four, arrosez-le de sauce puis ajoutez les marrons. Enfournez encore pendant 20 minutes à 190°C.
  • Sortez les potimarrons et le poulet du four, servez, c'est prêt !
    Poulet rôti au miel et aux épices

Notes

© Jow pour la Volaille française

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating





The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Proche
Proche