Salade de clémentines de Corse à la feta
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 4 clémentines de Corse
- 200 g de radis noir
- 2 avocats
- 150 g de feta
- 60 g d’olives noires dénoyautées
- 100 g de jeunes pousses
- 30 ml de vinaigre d’agrume
- 60 ml d'huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Éplucher les clémentines de Corse et en retirer les quartiers. Éplucher le radis noir et le couper en fines tranches. Couper les avocats en tranches et émietter la feta.
- Mélanger avec les olives, les jeunes pousses de salade.
- Fouetter le vinaigre avec l’huile d’olive, ajouter le sel et le poivre.
- Assaisonner la salade avec cette vinaigrette. Agrémenter de quelques feuilles de basilic et servir sans tarder.
Notes
© La Clémentine de Corse