Crêpes soufflées et poires au miel
Ces crêpes vanillées soufflées s’accompagnent de poires revenues au miel d’acacia et de crème pâtissière. C’est une manière gastronomique de célébrer la Chandeleur.
Crêpes soufflées, crème pâtissière et poires au miel d’acacia
La recette de Nicolas Guillaume, chef du restaurant Auberge Larochette à Bourgvilain (71)Niveau de difficulté : facile
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Notes
© Vincent Ramet - studio Gaudin Ramet pour InterApi, l’Interprofession des produits de la ruche