Salade de betterave au Parmigiano Reggiano
Très savoureuse, cette salade de betterave au Parmigiano Reggiano s’accompagne de petits croûtons et d’une sauce au persil et aux oignons marinés.
Salade de betterave rouge au Parmigiano Reggiano, sauce aux herbes
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 200 g de betterave cuite
- 100 g de Parmigiano Reggiano
- 100 g de salade
- 12 tranches de baguette coupées finement
- 1 bouquet de persil
- 1 c. à soupe d'oignons marinés
- 50 ml d'huile d'olive extra vierge
- 1 c. à soupe de sésame blanc
Instructions
- Pelez les betteraves et coupez-les en fines tranches. Assaisonnez-le avec de l'huile et du sel.
- Faire griller les tranches de pain et coupez le Parmigiano Reggiano en flocons.
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