Petits cheesecakes salés aux kiwis, la recette sans cuisson
Avec de la ciboulette et du fromage frais, ces petits cheesecakes salés aux kiwis peuvent aussi être mariés avec du saumon fumé.
Petits cheesecakes salés aux kiwis de l’Adour IGP Oscar®
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 kiwis de l'Adour IGP (type Oscar)
- 10 brins de ciboulette
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de miel
- 150 g de fromage frais
- 100 g de biscuits apéritifs type flûtes feuilletées
- 100 g de noix
- 75 g de beurre
Instructions
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Mixez les flûtes grossièrement cassées avec les noix afin d’obtenir une poudre avec un léger grain. Ajoutez le beurre et mixez à nouveau légèrement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Sur une feuille de papier sulfurisé, réalisez 4 disques d’environ 1 cm d’épaisseur à l'aide d'emporte-pièces. Tassez bien et placez la préparation au frais pendant 1 h minimum.
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