Crackers aux pépins de courge, l’apéro sain

Faites impasse sur les chips et savourez le délicieux goût des graines de courges à l’apéro dans cette recette de crackers aux pépins de courge à déguster seuls ou avec un houmous de carotte, un caviar d’aubergine ou des rillettes de poisson. C’est une recette saine, très facile à réaliser.

Crackers aux pépins de courge

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

  • 250 g de farine de blé
  • 50 cl d’huile de pépin de courge Emile Noël
  • 1 c. à café de fleur de sel
  • 6 c. à café d’eau froide
  • 1 œuf
  • 20 g de pépins de courge

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la fleur de sel, l’œuf, l’huile de pépin de courge et l’eau froide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir une épaisseur de 1 cm.
  • Parsemez la pâte de pépins de courge.
    Coupez la pâte en carrés avec un grand couteau.
  • Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez et laissez cuire 15 minutes.
    recette de Crackers aux pépins de courge

Notes

© Céline de Cérou pour Emile Noël

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