Mini blinis aux oeufs de caille

Idéale à savourer avec un verre de Pineau des Charentes blanc, cette recette de mini blinis aux oeufs de caille est un apéritif savoureux et original.

 

Mini blinis aux oeufs de caille

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de repos 30 minutes

Ingrédients

Pour les blinis

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • ½ c. à café de sel
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait

Pour la garniture

  • oeufs de caille
  • saumon
  • pickles d’oignons
  • fromage frais
  • sel
  • poivre
  • herbes fraîches

Instructions

  • Dans un petit saladier, tamisez et mélangez la farine avec la levure et le sel.
  • Ajoutez les œufs un à un en mélangeant à l’aide d’un fouet, puis ajoutez le lait progressivement en continuant de mélanger. Couvrez et laissez reposer 30 minutes.

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